维基体育品酒入门-酒杯篇杯子知识
发布时间：2023-10-27 07:23:01点击量：
常言道，工欲善其事必先利其器。在品酒之前，应该要先买个合适的杯子。现在简要说下几种基本款杯子。
葡萄酒杯一般由三部分组成，杯身、杯柄和杯座。杯身一般有鸡蛋一样的弧度，这样可以摇晃酒而不溢出来。像鸡尾酒杯Martini（马天尼）维基体育，摇晃的话，就很容易溅出来。
就是一般喝红葡萄酒的杯子，主要在于它的杯口锥度比较小，可以留住大部分，甚至说，是全部的酒香。而这种葡萄酒杯主要来源于波尔多葡萄酒Claret。“许多个世纪以来，英国人一直是波尔多葡萄酒的主要消费者，在18世纪以前，他们一直用“Claret”来形容波尔多红葡萄酒。“Claret”这个中古英语词汇源于古法语中的“Claré”杯子知识，意为“混入了蜂蜜、草本植物和香料的葡萄酒”，听起来很像热红酒。”
这种杯子适合喝香槟和起泡酒，所以柄一般比较长，因为这样可以避免手的温度影响，然后杯口略小，可以减少与空气接触面积和减缓气泡消失速度维基体育。杯身比较长，所以可以欣赏气泡冒气来的过程。
像个气球形状，适合喝香味没那么浓烈的葡萄酒，因为可以尽可能留住香气。来源于勃艮第葡萄酒（Burgundy），杯肚子比较大的就是为了可以摇晃充分，使得甘宁快速挥发，降低酸度，从而有更好的口感。
来源于International Standard Organization （ISO）主要是用来专门品酒的杯子。适用于各种酒的杯子，主要用途是品酒，所以容量不大。>
